Skip to content
La Sobiranalogo sobirana
  • Agenda
  • Serveis
    • Tallers
    • Tasts
    • Rutes
  • Licors
    • La Penjada
    • El Penjat
    • On trobar-los
  • Blog
  • Qui som

Licors artesans i cooperatius

Per construir sobirania etílica

Elaborem i comercialitzem La Penjada, primera ratafia cooperativa, i El Penjat, licor de taronja que recupera una recepta tradicional.

La Penjada
El Penjat

Licors artesans i cooperatius

Per construir sobirania etílica

Elaborem i comercialitzem La Penjada, primera ratafia cooperativa, i El Penjat, licor de taronja que recupera una recepta tradicional.

La Penjada
El Penjat

Artesania

Usem ingredients de qualitat i proximitat per oferir un producte de gran qualitat, respectem els mètodes d’elaboració tradicionals.

Sobirania Etílica

Som transparents i donem tota la informació a les persones consumidores sobre els nostres licors.

Intercooperació

La Penjada i El Penjat s’elaboren en obrador compartit i són fruït de la col·laboració entre: Tres Cadires i La Sobirana

La Penjada

La Penjada és la primera ratafia cooperativa, elaborada amb aiguardent de vi aromatitzat seguint el mètode tradicional del tronjó.

Abans d’afegir els ingredients indispensables de tota ratafia catalana (nous verdes, plantes aromàtiques i espècies) aromatitzem l’alcohol penjant-hi a sobre taronges en suspensió. Una recepta innovadora que li aporta el seu caràcter únic, marcat també per la poca quantitat de sucre que duu sols el 16%.

Tasta-la

El Penjat

El Penjat és un tronjó, un licor de taronja elaborat seguint una recepta casolana molt especial que hem recuperat perquè no caigui en l’oblit.
Per fer-lo cal penjar les taronges sobre l’aiguardent, sense que hi entrin en contacte. D’aquesta manera, els vapors de l’alcohol capturen l’aroma, el gust i el color de taronja lentament i sense tocar-se.

Tasta'l

On comprar i tastar els nostres licors

El Rebost de Can Moragues

La Veganeria

Les Voltes flors i cafè

Casal Independentista El Forn

Can Fontdeglòria

celler gelida_la penjada i el penjat

Celler de Gelida

riuverd_penjat

La botigueta de Riuverd

ratafies.cat

Bar Sport

Subscriu-te al nostre bulletí

Segueix-nos

Facebook Instagram Twitter

Contacte

info@lasobirana.cat
Avís legal
Política de Privacitat
La Sobirana SCCL

Escriu el que estàs buscant

Scroll to Top

Aquest lloc web utilitza cookies amb la finalitat d’oferir una millor experiència d’usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per l’acceptació de les cookies esmentades i l’acceptació de la nostra política de cookies, cliqui l’enllaç per a més informació.

Accepto