Skip to content
La Sobiranalogo sobirana
  • Agenda
  • Serveis
    • Tallers
    • Tasts
    • Rutes
  • Licors
    • La Penjada
    • El Penjat
    • On trobar-los
  • Blog
  • Qui som
T'expliquem la Ratafia
Treballem per la Sobirania Etílica
Licors artesans i cooperatius

Els nostres serveis

logo copa

Tast de Ratafies

Et revelem les aromes i les històries amagades a cada ampolla
Tasta!
logo

Taller d'elaboració

T’acompanyem en l’experiència de fer la teva ratafia casolana
Crea!
logo coet

Rutes guiades

Et descobrim la relació entre el territori i la ratafia
Descobreix!

Licors artesans i cooperatius

Per construir sobirania etílica

Elaborem i comercialitzem La Penjada, primera ratafia cooperativa, i El Penjat, licor de taronja que recupera una recepta tradicional.

La Penjada
El Penjat

Licors artesans i cooperatius

Per construir sobirania etílica

Elaborem i comercialitzem La Penjada, primera ratafia cooperativa, i El Penjat, licor de taronja que recupera una recepta tradicional.

La Penjada
El Penjat

La Penjada

La Penjada és la primera ratafia cooperativa, elaborada amb aiguardent de vi aromatitzat seguint el mètode tradicional del tronjó.

La Penjada és la primera ratafia cooperativa, elaborada amb aiguardent de vi aromatitzat seguint el mètode tradicional del tronjó.

Abans d’afegir els ingredients indispensables de tota ratafia catalana (nous verdes, plantes aromàtiques i espècies) aromatitzem l’alcohol penjant-hi a sobre taronges en suspensió. Una recepta innovadora que li aporta el seu caràcter únic, marcat també per la poca quantitat de sucre que duu sols el 16%.

Tasta-la

El Penjat

El Penjat és un tronjó, un licor de taronja elaborat seguint una recepta casolana molt especial que hem recuperat perquè no caigui en l’oblit.

El Penjat és un tronjó, un licor de taronja elaborat seguint una recepta casolana molt especial que hem recuperat perquè no caigui en l’oblit.
Per fer-lo cal penjar les taronges sobre l’aiguardent, sense que hi entrin en contacte. D’aquesta manera, els vapors de l’alcohol capturen l’aroma, el gust i el color de taronja lentament i sense tocar-se.

Tasta'l

Tast de Ratafies

Et revelem les aromes i les històries amagades a cada ampolla

Taller d'elaboració

T’acompanyem en l’experiència de fer la teva ratafia casolana

Rutes guiades

Et descobrim la relació entre el territori i la ratafia
ELS NOSTRES SERVEIS

El nostre blog

Menja’t la Selva – Nadal de Proximitat

Fem possible un Obrador Cooperatiu de Ratafies

Aturem l’activitat externa a causa del Covid19

embut

Com filtrar i rebaixar la teva ratafia

herbari de la Ratafia

El cicle de la Ratafia (1)

garrafa al sol

Què és això de la Sobirania Etílica?

la sobirana

Els inicis de La Sobirana (primera part)

1r tast de ratafies a Can Moragues

La Sobirana a Can Moragues: col·laborem amb la Fundació Emys.

ampolla tronjó

Rescatem el licor de la taronja i el cordill

TOTES LES ENTRADES

Properes activitats

Botiga online de La Sobirana
AGENDA SOBIRANA
  • Esdeveniment

Botiga online de La Sobirana

Subscriu-te al nostre bulletí

Segueix-nos

Facebook Instagram Twitter

Contacte

info@lasobirana.cat
Avís legal
Política de Privacitat
La Sobirana SCCL

Escriu el que estàs buscant

Scroll to Top

Aquest lloc web utilitza cookies amb la finalitat d’oferir una millor experiència d’usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per l’acceptació de les cookies esmentades i l’acceptació de la nostra política de cookies, cliqui l’enllaç per a més informació.

Accepto